Profit management alberghiero. Filosofia, tecniche e strategie per l'ottimizzazione dei ricavi dell'albergo

Profit management alberghiero Filosofia tecniche e strategie per l ottimizzazione dei ricavi dell albergo Il Profit Management tema oggi ancora poco conosciuto da molti operatori del settore dell ospitalit spesso viene associato a un attivit complicata che richiede numerosi sforzi Questo testo partend

  • Title: Profit management alberghiero. Filosofia, tecniche e strategie per l'ottimizzazione dei ricavi dell'albergo
  • Author: Vittorio Molinari
  • ISBN: 8856832321
  • Page: 370
  • Format:
  • Il Profit Management, tema oggi ancora poco conosciuto da molti operatori del settore dell ospitalit , spesso viene associato a un attivit complicata che richiede numerosi sforzi Questo testo, partendo dalle pi note strategie di Revenue management, offre al lettore una visione d insieme riguardo alla gestione operativa dell albergo Revenue e Yield sono materie strettamente collegate a quella che tecnicamente viene definita Profit Philosophy , che tiene conto di tutti quei fattori, spesso evidenti ma talvolta non adeguatamente considerati fondamentali per il buon mantenimento della struttura efficienza delle dotazioni, innovazione dei servizi, formazione del personale e attenzioni da dedicare al cliente Anzich partire dall ultimo anello, il prezzo errore frequentemente commesso necessario focalizzarsi sul corretto posizionamento della propria azienda sul mercato e sulla percezione di valore che il consumatore attribuisce alla stessa Il testo diventa quindi uno strumento di lettura della propria performance analizzando i dati e integrandoli a una filosofia Revenue oriented, questi vengono tradotti in un ottimizzazione dei propri risultati Il libro, per la sua facilit di lettura, ma anche completezza di indicazioni pratiche, si rivolge a un pubblico vasto si pone infatti come strumento di conoscenza per chi gestisce alberghi, bed breakfast e agriturismi, ma contiene anche nozioni trasversali al mondo dei campeggi e della ristorazione.

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      Posted by:Vittorio Molinari
      Published :2019-06-17T10:43:39+00:00


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    • Vittorio Molinari

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